Medicinal Properties Of Edible Mushrooms

Nilai Nutrisi dan Perubatan Cendawan

Sasaran Pengeluaran Cendawan RASE

Makan Cendawan ! Tidur Cendawan ! Mimpi Pun Cendawan ........

RASE Cendawan : Process Flow Chart

Proses Penanaman Cendawan
1.PENYEDIAAN BEG CENDAWAN

Bahan/Peralatan:
Habuk Kayu Getah
Dedak Halus
Kapur Pertanian
Beg Plastik (tahan panas, saiz 8.5cm x 35cm)
Gegelang PVC (panjang 2-3cm, garis pusat 3cm)
Kapas/Surat Khabar Lama + Getah Pengikat
Cara:
1.Gaulkan habuk kayu getah, dedak dan kapur pertanian pada kadar 100:10:1
2.Campurkan air sehingga campuran habuk kayu lembab dan apabila dikepal tidak berderai.
3.Masukkan campuran habuk kayu getah ke dalam beg plastik dan hentak sehingga padat.
4.Pasangkan gegelang PVC dan tutup dengan penyumbat kapas atau ditutup dengan kertas
surat khabar lama dan diikat dengan getah.

2. PENGUKUSAN BEG CENDAWAN

Bahan/Peralatan:
Mesin kukus atau Tong Drum,Set Dapur Gas
Cara:
1. Letakkan lapik (dari bata atau kayu dan dawai jaring) ke dalam tong drum setinggi 20cm.
2. Isikan air ke dalam tong drum bawah sedikit daripada pelapik tadi.
3. Susun menegak beg-beg cendawan yang telah siap ke dalam tong drum dan tutup rapat.
4. Kukus 5-6 jam.
5. Sejukkan sebelum disuntik benih.

3. PENYUNTIKAN BENIH

Bahan/Peralatan:
Benih Cendawan
Pencungkil Benih

1.Penyuntikan benih ini hendaklah dilakukan di dalam keadaan bersih.
2.Hancurkan benih cendawan dengan pencungkil.
3.Buka mulut beg cendawan dan masukkan benih cendawan sebanyak satu sudu besar dan
tutup kembali mulut beg cendawan.
4.Susun beg cendawan secara menegak di tempat yang redup dan sejuk (terlindung dari
cahaya matahari)
5.Biarkan maisiliam tumbuh hingga memenuhi keseluruh beg cendawan (30-40 hari selepas disuntik benih).

4.MEMUNGUT HASIL

1.Setelah maisilium memenuhi keseluruh beg cendawan, susunkan ke atas rak dengan cara merebahkannya.
2.Buka mulut beg cendawan dan tunggu hingga hasil pertama keluar (2-4 hari selepas dibuka).
3.Sembur air dengan percikan yang halus pada waktu pagi dan petang untuk meninggikan
kelembapan dan merendahkan suhu.
4.Pungut cendawan yang telah berkembang sebelum tepi kelilingnya menjadi
berombak-ombak.
5.Tutup kembali beg cendawan yang telah dipungut hasil dan tunggu hingga 7-10 hari untuk dibuka kembali.

5. PENJAGAAN BEG CENDAWAN SEDIATUAI

1.Baringkan beg cendawan di tempat yang lembab dan teduh.
2.Rehatkan 7-10 hari, sambil itu siram bahagian luar beg,jika keadaan cuaca kering dan panas.
3.Setelah 7-10 hari buka penutup beg cendawan dan biarkan 2-3 hari untuk pengeluaran hasil
yang pertama. Jangan siram atau sembur air pada cendawan-cendawan kecil yang baru
tumbuh. Biarkan ia membesar sehingga cukup mengembang (sebelum tepi cendawan
berombak).
4.Petik cendawan dengan cara menarik keluar kesemua rumpun cendawan.
5.Bersihkan bahagian mulut beg cendawan dan sembur sedikit air. Tutup semula mulut beg cendawan
6.Rehatkan selama 10 hari dan jalankan penjagaan seperti no.2 dan seterusnya.
7.Hasil boleh dipungut sebanyak 5-6 kali bagi setiap beg cendawan.
8.Beg-beg cendawan yang hendak dibuang boleh juga dipecah-pecahkan dan ditabur
sekeliling pokok sebagai baja organan.

Pekerja Mahir Dan Terlatih

Kami giat dalam melatihkan pekerja mahir dalam aspek penanaman cendawan secara terkawal dan berteknikal.

Kini, RASE mempunyai 3 orang pekerja mahir dan terlatih
dari Sarawak seperti berikut :-

i.) Awang Zamri Bin Awang Tahim

ii.) Mohd Kemoraisam Bin Serbini
iii.) Saberi Bin Saini

Our Farm Lay-out

Minta maaf , photo scan ini tidak jelas !! , jika anda ingin nak tahu lebih , bolehlah anda meluangkan sedikit masa mengunjungi tapak penanaman cendawan kami yang sunguh indah beralamat di :-

Lot 18309 , Kg Kanchong, 71200 , Rantau , N.S

Kapasiti Dan Prospektif Kami

Secara lansung RASE adalah pengeluar dan pembekal cendawan di daerah Rantau, Rembau ,dan Seremban dengan kapasiti pengeluaran setakat ini 1500 kg sebulan.

Selain daripda itu, RASE mempunyai kapasiti
Menghasilkan bungkah cendawan sebanyak 30,000 unit
sebulan.

RASE adalah mentor kepada peserta atau individu
yang ingin mengetahui / belajar cara projek ini dijalankan .

Menjadi pembekal bahan mentah dan bungkah cendawan
yang siap kepada pengusaha kecil sekitar Negeri Sembilan.

Sedang berusaha bagi mengeluarkan pelbagai jenis
Cendawan secara komersial disamping mencari pasaran
baru seperti cendawan tiram putih , monkey head , LingZhi ( Gano )

Wawasan Dan Objektif

Wawasan RASE ialah menjadi sebuah syarikat terunggul dalam industri pertanian moden seperti penanaman cendawan yang melibatkan bio-teknologi.

Objektif kami juga sejajar dengan dasar kerajaan dalam aktiviti memupukkan “ Satu kampung Satu Produk “

Untuk memastikan syarikat kami sentiasa maju jaya , mottokami adalah seperti berikut :-

R ** Rajin

A ** Aktif

S ** Semangat

E ** Efektif